Die Küchenausstattung entspricht den Anforderungen, die heute an Großkücheneinrichtungen gestellt werden.

Die Trennung von Essensausgabe, Geschirr- und Resteannahme, Koch-, Vorbereitungs- und Spülbereich sowie Anlieferung und Entsorgung entsprechen den Hygienevorschriften und ermöglichen eine rationelle Küchenarbeit.

Bei der Verpflegung gehen wir auf individuelle Anforderungen aller Beleger*innen ein.

Die „warme“ Küche ist wie folgt ausgestattet:

• Grundfläche: ca. 57 m²
• 1 Kochkessel- 250 Liter
• 1 Kochkessel –100 Liter
• 2 Kippbratpfannen –je 80 Liter
• 1 4- flammiger Herd
• 1 Bockkocher
• 1 Rational –Kombidämpfer mit diversen Zubehörteilen
  
• 1 Küchenmaschine mit Zubehör

Die „kalte“ Küche ist wie folgt ausgestattet:

• Grundfläche: ca. 48 m²
• 2 Wurstschneidemaschinen
• 1 Käseschneidemaschine
• 2 Großkühlschränke

Die Küche verfügt über einen separaten Spülbereich
(ca. 58 m²).

Außerdem befinden sich im Küchentrakt:

• 2 Lagerräume für Lebensmittel
• 1 kombinierter Kühl- und Gefrierraum
• 1 Brotkammer
• 1 Gemüseraum
• 1 Gemüsespülraum mit Kartoffelschälmaschine
• 1 Industrie-Spülmaschine

Des weiteren stehen diverse Warmhaltethermen von 5 –25 Liter, sowie Getränkekannen von 3 –20 Liter, Kellen, Tabletts und vielen weitere nützliche Dinge zur Verfügung.

1 Münzwaschmaschine, 1 Duschraum und 1 Toilette sind ebenfalls vorhanden.